Türk mutfak kültürü ve yemeklerinin noksansiz arastirilmasi
yöresel ve etnik mutfaklarin bütün boyutlariyla ele alinip
belgelenmesine baglidir.
Son yillarda çesitli kisi ve kuruluslarin Türk mutfaginin derlenip
arastirilmasi ve tanitilmasi konusundaki çabalarindan övgüyle
söz etmek gerekir. Beslenme ve mutfak degerlerimizin Dünya
mutfaklari arasinda hak ettigi yere gelebilmesi herhalde bu tür
çalismalarla gerçeklesecektir.
Ankara, Cumhuriyetimizin baskenti olmasi yaninda tarihî,
ekonomik ve kültürel özellikleriyle de seçkin bir ilimizdir.
Cumhuriyetten önce orta büyüklükte bir vilâyet olan Ankara
büyük önder Atatürk’ün direktifleriyle genç Cumhuriyetin
baskenti olmus, aradan geçen onca yil içerisinde her yönden
ilerleyip kalkinarak dünyanin sayili metropollerinden birisi
haline gelmistir.
Yayınevi
Yazar
Çevirmen
Kağıt Cinsi
Kitap Kağıdı
Baskı Sayısı
1. Baskı
Basım Yılı
2015
Sayfa Sayısı
308
Kapak Türü
Karton Kapak
-
ISBN
9786054692897
Ortalama Değerlendirme »
